Nos solutions

 

NBread-Process™ est une startup spécialisée en innovation agroalimentaire. Depuis 2015, nous maîtrisons un procédé permettant de texturer tout type d’aliment en un produit alvéolé se rapprochant d’un pain de mie dans la forme et dans l’usage.

Que mangerons-nous demain ? Comment nourrir la planète ?  Quelles seront les valeurs des IAA demain ? Ce sont des questions fondamentales support de la réflexion et des actions de l’équipe NBread™.

NBread-Process™ oeuvre à petite échelle sur nos territoires, étudie des solutions plus globales en France et débute son développement à l’international. Son ambition, portée par les valeurs communes à son équipe, est de mettre à disposition des industriels de l’agroalimentaire ses solutions aux problématiques sociale et sociétale.

Une solution qui répond aux tendances actuelles !

La philosophie, la volonté de NBread™ est avant tout de comprendre les propriétés naturelles des matières premières pour réussir à mettre en œuvre tout leur potentiel. Cette démarche permet de ne pas utiliser d’additif chimique. Le prix à payer ? Des couleurs et des saveurs naturelles exclusivement. De plus le procédé est compatible avec des produits biologiques, peut être réalisé sans gluten et peut être végan.

 

Une solution éco-responsable !

Les valeurs portées par l’équipe NBread™ nous ont très tôt amené à bâtir une proposition de valorisation des matières premières sortant des normes de la production et de la distribution (c’est ce qu’on appelle communément les coproduits).

Les gisements de matières premières moches, sur-mûries et hors calibres, sont pour la plupart exploitables localement. Ainsi, notre démarche sociale nous rapproche des producteurs, exploitants et acteurs locaux dans une logique de circuit court. Les productions NBread™ seront situées au coeur des territoires. Elles permettront de créer des emplois, de rapprocher les producteurs et les consommateurs et de limiter les dépenses de transports.

Une solution snacking !

Manger une carotte, une poire ou une tomate en pain ! C’est la proposition et le pari de NBread-Process™, pour faciliter et renouveler les usages. Les recettes, les portions et les formes peuvent varier et répondent aux petites envies plaisir, aux encas, et autres moments de consommation. Les textures sont déclinables du fondant au moelleux, du croustillant au croquant.
Venez découvrir ! Et goûter…

Une solution différenciante !

La technologie NBread-Process™ est sécurisée par plusieurs brevets internationaux. Nos clients profitent ainsi d’une garantie de qualité, de savoir-faire et de protection face à la concurrence. Les recettes ainsi élaborées sont co-développées avec les acteurs en amont ou en aval des filières de l’agroalimentaire et de la nutrition santé.

Une solution innovante comme une évidence !

Les produits réalisés avec la technologie NBread™ sont déclinables dans les univers salé et sucré, en produits intermédiaires ou finis. La souplesse du procédé permet d’adapter les produits finis au marché, de répondre à la demande des clients, et ainsi de se positionner sur les nouvelles tendances.

Une solution saine équilibrée et gourmande pour faire l’expérience du vrai goût des aliments !

Les recettes NBread™ sont sans additif et les produits proposent de redécouvrir les vrais goûts des produit frais, simplement. Les matières premières naturelles utilisées en fortes proportions sont préservées afin d’offrir tout leurs goûts et leurs bienfaits. Faites-vous plaisir sans culpabiliser !