Dans le cadre de l’un de ses programmes de recherche, l’entreprise NBread- Process est à la recherche d’un stagiaire pour la mission suivante : analyse du comportement des matières premières issues de coproduits d’élevage au sein du procédé de transformation-émulsion Nbread-Process pour un usage non- alimentaire. Pour de plus amples détails, veuillez nous contacter. Le stage à pourvoir est d’une durée de 6 mois à compter du début de l’année 2020, pouvant éventuellement déboucher sur une embauche.

Dans le cadre de votre mission, vous serez amené à réaliser :
– Bibliographie, état de l’art
– Conception du programme d’étude
– Conception d’une matrice théorique
– Sourcing des matrices, isolats.
– Focus sur les protéines globulaires et fibrillaires
– Acquisition des outils
– Protocoles tests
– Mise en œuvre du scale-up industriel
– Analyse et suivi des propriétés du matériau : physicochimique-mécanique – Conception d’un matériaux
– Synthèse interprétation
– Rapport d’étude

Vous correspondez à ce poste si :
–  Vous appréciez travailler dans un petite structure et avez un bon relationnel avec les gens avec qui vous travaillez
–  Vous avez le goût de la polyvalence
–  Vous avez l’esprit d’initiative
–  Vous aimez trouver des solutions aux problèmes
–  Vous maitrisez les outils informatiques et le pack Office

À propos de l’entreprise NBread-Process :
NBread Process est un laboratoire de recherche agroalimentaire spécialisé dans une technologie brevetée qui permet de transformer n’importe quelle matière en un produit s’apparentant à du pain de mie. Cette solution permet à nos clients de se différencier dans le secteur du snacking, tout en améliorant la gestion de leurs co- produits (et leur impact écologique !).

Informations générales :
–  Lieu du stage : Le Controis-en-Sologne (41)
–  Permis B et véhicule personnel requis
–  Gratification : 600€/mois
–  Date du stage : à partir de mars 2020
–  Type d’emploi : Stage